La ciliegia è un prodotto ortofrutticolo fresco ottenuto dalla coltivazione di diverse varietà di ciliegio dolce. In Abruzzo la coltura è diffusa in parte del territorio delle province di Chieti (Giuliano Teatino, Canosa Sannita, Ari, Torrrevecchia Teatina) e dell’Aquila (Raiano, Corfinio, Prezza).

Nella zona di Giuliano Teatino le ciliegie erano coltivate, fino alla fine degli anni ‘60, e destinate soprattutto all’industria dolciaria, poi la coltura è stata riconvertita con varietà da destinare al consumo fresco, mentre nella zona di Raiano, la ciliegia è stata sempre riservata al consumo fresco.