Svivitella
Categoria prodotto: Pane e Pasticceria
Descrizione del prodotto

Dolce da forno della tradizione contadina, tipico prevalentemente dell’area frentana-sangrina in provincia di Chieti, è realizzato con un impasto a base di farina tipo ‘00’, burro, uova, zucchero, lievito, vanillina, latte, buccia grattugiata di limone e zucchero a velo. La svivitella era preparata soprattutto nel periodo della mietitura. E’ solitamente offerta agli ospiti come dessert e può accompagnarsi anche con un bicchierino di vino cotto o di moscato.