Cumbriziun'
Categoria prodotto: Pane e Pasticceria
Descrizione del prodotto

Gustosi panini dolci legati alla provincia di Pescara, i cumbriziun’ o sbattute, si presentano con la tipica forma tonda e superficie liscia. Soffici e morbidi di consistenza, sono preparati con farina, uova, zucchero, olio di oliva, latte, ammoniaca e limone e l’impasto ottenuto non contempla la lievitazione. Un tempo venivano serviti durante le operazioni di mietitura e trebbiatura accompagnati con vino e acqua.