Bocconotto di Castel Frentano
Categoria prodotto: Pane e Pasticceria
Descrizione del prodotto

Il bocconotto è un pasticcino dalla forma tipica di coppetta, un involucro di tenera pasta frolla che racchiude una farcitura di consistenza morbida e vellutata, con granelli di mandorla tostata, dal profumo intenso e speziato di cannella, di cioccolato fondente e mandorle.

La pasta frolla delicata e friabile, che costituisce l'involucro esterno del dolce, e il sapore ricco e pieno della farcitura conferiscono al bocconotto caratteristiche uniche. La ragione del successo, dipende dal felice connubio tra ingredienti di origine locale, come l’olio extravergine di oliva, la farina, le uova e le mandorle, ed esotici, come la cannella e il cioccolato fondente, oltre, naturalmente, all’abilità delle massaie di Castel Frentano, storicamente zona di produzione, insieme a Lanciano, del bocconotto castellino.