In Abruzzo l’olio agrumato è principalmente prodotto sulla costa dei trabocchi e nell’immediato entroterra del Comune di Lanciano, territorio contraddistinto storicamente dalla presenza di uliveti e agrumi.

L’olio agrumato, caratterizzato da un gusto morbido e delicato, è ottenuto dalla contemporanea spremitura dei due frutti freschi (olive e agrumi). Il limone è l’agrume più utilizzato, seguito dall’arancia, dal bergamotto e dal mandarino. La selezione dei due frutti è fatta per grado di maturazione oltre che per varietà (Gentile di Chieti) e la loro percentuale di presenza varia a seconda dei casi.