Tipica della Pasqua, è diffusa in tutto l’Abruzzo e necessita di una lunga quanto indispensabile preparazione. Si tratta di una torta dolce di forma cilindrica dal colore dorato scuro. L’impasto è a base di uova, latte, farina, lievito di massa, olio di oliva, zucchero e semi di anice con l’aggiunta di limone grattugiato, cedro candito, uva secca e cannella.